Comment éplucher et manger une mangue ?
Comment manger proprement une mangue ?
Couper la chair du fruit en faisant des coupes dans le sens de la longueur et de la largeur sans changer la peau. Tourner la joue en appuyant sur la peau, pour que la chair ressorte : c’est le fameux hérisson ! Grattez avec le couteau pour enlever les petits cubes de fruits.
Quand ouvrir une mangue ?
La technique pour savoir si une mangue est mûre Prenez délicatement le fruit dans votre main et appliquez une légère pression avec votre doigt. Si la peau doit être douce, elle ne doit pas l’être, ce qui dans ce cas précis indiquerait une maturité excessive.
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